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El Bulli: Cooking in Progress
Culinary Zinema: Cine y Gastronomía
El Bulli: Cooking in Progress
Foto: SSIFF
El Bulli: Cooking in Progress
Foto: Gorka Estrada
Ruben Trincado (Restaurante Mirador de Ulía)
Foto: Gorka Estrada
Gereon Witzel, Anna Ginesti
Foto: Gorka Bravo
Gereon Witzel, Anna Ginesti
Foto: Gorka Bravo

Documental sobre el proceso de creación de los platos del restaurante El Bulli. Cada invierno, cuando la temporada acaba, Ferran Adrià, considerado el mejor, más innovador y atípico chef del mundo, se encierra con sus colaboradores más cercanos, Oriol Castro y Eduard Xatruch, en su cocina-laboratorio de Barcelona. Allí trabajan para crear el menú de la nueva temporada. El documental recoge esos laboriosos meses de creación.
BIOGRAFÍA
Bonn, 1972. Tras estudiar un Máster en Arqueología por la Universidad de Heidelberg, trabajó como arqueólogo en el Instituto de Arqueología Marina de Girona. En 2006 finalizó el programa de Realización Documental de la Universidad de Televisión y Cine de Munich (HFF München). Desde entonces, ha realizado, entre otros, los siguientes documentales: Castells (2006), Die Reproduktionskrise (2007) y How to Make a Book with Steidl (2010).
FICHA
Dirección
Gereon Wetzel
Guion
Anna Ginestí Rosell, Gereon Wetzel
Producción
Ingo Fliess If...Productions
Fotografía
Josef Mayerhofer
Montaje
Anja Pohl
Música
Stephan Dietheim
Participantes
Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch
Duración
108 m.
País
Alemania
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Instituciones Socias:
© Donostia Zinemaldia | Desarrollado por: Yo Miento Producciones

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